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第一章 经销铅笔 3(1 / 1)

?和平时一样,四块钱一屉的小笼包外加一块钱一碗的豆腐脑,稍微多的放些香菜,香菜不要钱,总共五块钱,这就是王天佑惯常的早餐。

卖这个早餐的是一对年迈但精力充沛的老夫妻,外加一个貌似是保姆的太太,他们大概都是五十来岁的样子。

大爷有些消瘦,两腮略凹,个头不高,背微弯着,两眼却炯炯有神,发着光,说起话办起事来周到利落,不含糊;大妈在这三个人里就显的富态了,那不是一个满身肥肉,肥的都要流油的臃肿似的身体,而是一个匀满协调,有着中年妇女那种特有的发福的身体,大妈总是慈祥的笑着,爱给自己装扮一个干净的蓝布围裙;二妈要略显的年轻一些,黑色的头发在脑后聚集成一条不长的马尾辫,那种黑不像是染过的那种,很自然,只是在有阳光的照射下,仔细的观察,才会看到刘海和鬓角翘起的头发是淡黄色的,二妈相对来说有点内向,不怎么爱说话,但只是专心做活,你去她那儿买东西的时候,她总会给你以最甜美的微笑。

三人同样的和蔼可亲,却各有特色。

天佑吃完喝完后,习惯性的伸伸腰,用右手摸摸肚皮,嘴巴轻微地吧唧一两下,有点儿像是吃好了还想吃的感觉。

他看看表,收拾好碗筷去大妈那儿结账。

每到这时,大妈总是忘不了会亲切的问一句,“吃好了?”

“嗯”,天佑像遇到了外婆一样像个孩子,“大妈,您做的豆腐脑可真香。”

“那是,大妈每天不到三点钟就起来了呢。”

“起这么早?”天佑有些不可思议。

“我们这老夫老妻也坐不住”,大爷看现在没人,便搭话道。

“哦……?”天佑感觉大爷有故事要讲,又下意识的看了一下表,接着马上问道,“怎么就坐不住了?”

“娃儿,你不急吧?”大爷注意到了天佑看表的小动作,便关切的问道。

“不急不急,还有时间咧”。

“要说咱女儿这么大的时候,是不是也是这样?”大妈微笑着看着天佑,眼神有些恍惚,飘飘然的感觉。

“是啊,要说这时间过的可真快,一转眼就都成大孩子了。”大爷无限感慨,“她出嫁的那天,就那么走了,走了……”

“现在家里就只剩下我们老两口,不过我和你大爷倒也过的开心自在。女儿去了大城市,现在过的也挺好,说是接我俩也搬过去住,唉,你说这人老了,也就不怎么想动地方了。要是真让我搬到城市住,说不定还真不习惯呢。”

“你看你,这话说的”,大爷在一旁有点急了,“那是习不习惯的事儿吗?主要还是不想去连累女儿,他们年轻人成家立业过日子,本来就不容易,再说我们俩老,趁现在胳膊腿脚都还灵活,也不需要他们多少接济,只要他们一家幸幸福福,平平安安的就行!”

“可不是”,大妈也来了劲,“要说我们老两口还有点存折,本来留着是想养老用的,但后来天天在家干坐着也没啥个意思,于是就来这学校里租下了这个摊,倒也活的乐呵。”

天佑和二妈一样,乐呵的听着二老的乐呵,夫唱妇随。

“那大妈您能教教我这豆腐脑是怎样做的吗?”

“你学这个干嘛?”大妈起先有点惊惑,但马上就转口笑着道,“不过你还真是问对人了,像外面的摊上他们都是卖的现成品,而我们的却都是自己做的。”

“你这大小伙子问这个干啥?”大爷直截了当的问道。

“喜欢你们这儿的豆腐脑,回家做给父母吃”,天佑很诚恳的说道,“我这人也闲不住,就爱自己做些吃,趁年轻多学些手艺,也是蛮不错的”。

“嘿,这孩子还挺孝顺”,大妈语气心长,像外婆那样告诫天佑道,“等你成家了,说不定就是个给媳妇做饭的主儿。”

“呵呵,那无所谓啊”,天佑很天真,“我可以先教给她,然后再让她做给我吃呗”。

这句话一下子就把三人给逗乐了。

“唉,这孩子”,大妈带着赞许的目光看着眼前这天真好学的小伙子,“我告诉你,如果是自己做着吃,就一定要选些上好的黄豆,粒儿大饱满的那种,清洗干净后放入——最好的是那种矿物质的水,稍微的撒些盐,头天晚上睡觉前如此泡上,第二天打捞出来,黄豆和水要按1:5的比例放在豆浆机里打成浆,然后滤掉豆渣,如果想做的特别精细,可以将看似过滤好的豆浆放置一会儿,然后缓慢的倒入另一个干净的锅里,开始中火加热,这中间一定要注意的是,你必须拿个勺子不停的搅拌,并且把浮在表面的豆沫给除掉,待豆浆将要沸腾之时,要换小火加热至沸,沸腾后关火晾至温度大概在80-90度之间。

在晾至的这段时间里,你可以把内酯或者是食用石膏用凉水冲开,接着把刚刚晾好的豆浆倒入其中,并且搅拌几下,最后盖好盖子,耐心的等上半个小时,豆腐脑就做成功了。”

“一定要耐心的等,尽量不要掀开盖子”,大爷在一旁悄悄的补充道。

“不是”,天佑有些疑惑,“那个什么酯什么膏是什么来着?”

“是内酯和食用石膏,做豆腐的都知道,那是凝固剂,商店里就可以买到的”,大妈不放心,又热心的提醒道,“如果找不到,可以找做豆腐的,他们会告诉你的。”

“哦!”天佑满意的撅撅小嘴,乐呵呵的道,“大爷大妈真是太感谢你们了,呵呵~”

“来屉小笼包”,一同学喊到。

天佑看有同学陆陆续续的过来吃早餐,便知情的说道,“那我就不打扰您们了,改天有时间再好好聊聊。”

“嗯嗯,快去吧。”

天佑看看表,就要七点了,于是赶忙向车站走去,只是走到半路,突然想起一件事儿来,因此不得不急急的返了回来。

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