“唔...恩,秋刀鱼事先经过了烤炙与蒸制吗同时将各种配菜的味道,完全融入了秋刀鱼之中......”
“这一口咬下去里面的滚烫的酱汁,这是意大利和风酱汁吗用高汤与秋刀鱼一起熬煮,所以说不管....
是包裹的配菜的杂烩,还是混入其中的酱汁都是用到了秋刀鱼吧!”
“不仅仅只是配菜而已,还有这淡淡的清香味是......”
仙左卫门不愧是“食之魔王”
很快吃出了包裹在意大利面中画龙点睛的其中一味食材,道:“意式黄油,将‘杂烩’裹入面中的时候,就加入了这种黄油.
将面进行翻炒和蒸制的过程中,黄油一点一滴的渲染上与内部的食材完全的混合,提升整道菜的风味!”
塔克米也是点头一笑,道:“没错,就是...仙左卫门大人所说的那样,这种黄油拥有的淡雅的清香味,即便是将秋刀鱼做成了杂烩,也能提升它整体鲜美的味道!”
“不管是味道还是香味上,都是具备出类拔萃的......十分不错的料理!”
仙左卫门点评道.
而刘晗在尝了塔克米做“秋刀鱼意面”
之后,不禁点了点有头道:“跟之前在合宿中品尝的塔克米的料理,果然变得:不一样了.
味道上,烹调过程中,都有些明显的不同!他也在进步着......”
不过,还是差了一点火候啊.
刘晗在心里暗暗可惜,因为在他“超嗅觉”
之下,这一道料理存在好几处的缺陷需要进行改良.
而且塔克米做的这一道料理,为何有“中华一番”
中某道料理慢慢的既视感塔克米之后,没一会儿叶山亮,也向呈现了他的料理.
他的料理端上去之后,也是引起了一番小小的轰动.
“这...这是......秋刀鱼刺身他在开什么玩笑只是切了一下,然后进行了装盘而已的料理端出这种料理这是在开玩笑吧!”
的确,秋刀鱼刺身这是一道简单的不能再简单的料理了,仅仅只是简单的将秋刀鱼切了之后,然后在点缀一点酱汁就完成了.
同样的仙左卫门以及堂岛银等人在看到眼前秋刀鱼刺身的时候,也是疑惑无比,他们都不明白为何叶山亮会选择做冷盘,这跟他所擅长的领域完全不想匹配!然而就在这时候,叶山亮却拿出了一只高压火喷瓶,道:“抱歉,先等一下,我这道料理还差最后一步完成......”
在众人的疑惑下,叶山亮打开了高压火喷瓶的阀门,对着盘子中的秋刀鱼就是...一阵烤炙.