而北条美代子也是用看神经病的目盯着河田明.
这家伙,搞什么飞机啊“签名就算了吧,我们不是明星,而是来实习的,你是不是搞错什么了”
北条美代子提醒道.
然而河田明却一本正经,道:“怎么可能搞错啊!要知道你们可是哪所远月学园的住校生啊,以料理人为志者任谁都曾憧憬过的精英学校,全日本各地天才少年少女季节的美食殿堂!而且我夏芽表姐也说了,你们两人身手不凡,一定能为我店铺度过难关的!”
“度过难关,什么意思”
刘晗又抓住了关键字眼询问道.
“总之先进店铺再说吧,然后还是要给我签名啊说不定你们以后就是举世知名的星级主厨啊,和我这样的凡人一比,简直是活在不同的世界啊,所以提前要到你们的签名,绝对不会亏的.”
河田明一边招呼两人进店,一边的说道.
随后刘晗和北条美代子两人进入到了店铺内,虽然店铺外看起来不怎么样,但是餐厅内的装修以及摆设等各方面都十分不错,餐厅的设施设备这些............都很齐全,卫生这些............做的也十分干净.
河田明为刘晗和北条美代子两人倒上了一杯水后,这才开始说起了关于“实地实习”
的事情,也就是两人这一周的主要任务.
不过当两人听完之后,却是忍不住的惊讶了起来.
“什...什么!餐厅评级!”
“没错,因为我餐厅这一周刚好遇到餐厅评级,也就是‘一星餐厅评定’,如果通过了我餐厅自然能成为一星餐厅,而且还能得到日本各大美食协会的资助,改善餐厅的一些设施设备.”
河田明对着两人道.
“这不是重点,重点是你准备的如何了还有,这评定的基本标准是什么.”
刘晗着急询问道.
河田明这才道:“其...其实一星餐厅的评定很简单,就是要拿出一套能让评审员满意的料理,因为我这餐厅是西式餐厅,所以只需要做出‘西式全餐’的基本套餐就可以.”
西式基本套餐,之前也提到过,就是...前菜,汤,主菜以及甜点这四个44.
“简单”
这时候北条美代子插言,道:“我看不是那么简单吧,除了........要求的料理要合格之外,还有对餐厅环境,服务的评定,等各方面的综合评价吧”
河田明这才尴尬的摸了摸后脑勺,道:“对...对,说简单其实也不是那么简单,要不然我也不会要求远月给我派两位这种实力派了.”
我日...搞了半天,是为了帮忙协助这餐厅通过“一星餐厅”
的评定啊.
虽然看起来只是一星餐厅评定,跟四宫要冲击三星餐厅的评定比起来,的确是差远了.
但即便是一星餐厅的评定,也是十分严格,一旦有做不好的地方就会错失机会,想要再次评定那只能再等至少一年.
这也是日本餐厅这么多,但真正获得了星级评定餐厅的却没有几家.