河田明现在所做的这一道“西式肉菜卷”
,跟法式料理中“法式炖高丽菜卷”
有些相似,都是用蔬菜包裹肉沫和蔬菜等馅料,但明显也有区别,两个烹调手法有些不同之处.
不过不管怎么样,也不管河田明能不能做,现在都只能硬着头皮上了.
在刘晗堪称“魔鬼”
级别的训练下,河田明一下午都在厨房中度过.
没有任何意外,这一下午都在做着一道菜,一次做不好再来做第二次,第二次做不好,在做第三次,这样重复下去一直到会做为止.....
时间一眨眼,这很快就来到了晚上7点钟的时间.
已经疲惫不已,同时全身都是汗水的河田明,又将完成的“西式肉菜卷”
两份送到了刘晗和北条美代子的面前.
这一下午重复做了这道料理多少次,河田明自己都已经记不清楚,现在他的脑海中都只有这一道料理的一切步骤,反反复复,在刘晗的指点下,他渐渐的掌握了这一道他父亲留下来料理的精髓所在.
功夫不负有心人,这次做的明显比前几次都好了很多.
刘晗看着眼前放在盘子里的肉菜卷,眼睛一亮不由点头道:“不错,这明显比上次好了许多,这次色泽上已经合格.
同时香料和蔬菜的香味,也是让人食欲大增!”
“最为重要的味道,这次又如何呢”
北条美代子说着率先将肉菜卷切成了两半,这时候更加浓郁的香气刺激的味蕾.
随后,刘晗和北条美代子两人都是切下了一小块,缓缓的翻入嘴里.
虽然这一下午都在品尝同一道料理,照理说会对这道料理产生“味觉疲劳”
才对.
不过呢,意识到这一点的两人每次只是品尝了一小口之后,就没有多吃了,所以也不存在那样的问题.
况且,也只需要一小口,刘晗就能找出料理中的不足之处!“哟,这次做的不错啊!”
刘晗率先的赞道:“这次的馅料做的十分不错,卷心菜的熟程度刚好合适,包裹起来的猪肉,牛肉都处理的十分得当.
小火炖煮的慕斯,会依附在舌头上,然后在慢慢的融化掉的感觉,这是肉菜卷特有的口感!”
“明明是肉馅偏多,但这口感却吃起来一点都油腻,这就是成功的标志吗”
北条美代子也这样道.
随后刘晗和北条美代子互相的看了对方一眼,然后都是点了点头.
“河田主厨,这道料理你合格了,做的不错这一下午的努力你果然没白费.”
刘晗对着已经累得不行的河田明夸赞道.
河田明也是松了一口气:“还...还好成功了,我厅以来,从来还没有这样累过,不...不行,我要休息一下,这去我会没命的.”
“啧,你以为这就是完事了醒醒吧,我们能准备的时间就只有几天而已,去洗个澡等一下继续.”
刘晗的一句田明想要休息的念头直接断绝了.
河田明闻言顿时叫苦了起来:“不...不要啊,我太累了.
明天在继续吧”
“好啊,我无所谓,反正...你已经会做主菜了,这已经算是我和北条在这里留下了‘可见的成绩’,我们已经合格你要偷懒也关系餐厅的评级过不了,就不关我们的事喽”