眼前摆放着刘晗做的三盘“西式肉菜卷”
,在色泽上跟刚才河田明所做的差不多,但这香味却更加的浓郁刺鼻,让本是已经觉得有几分饥饿的两人有些受不了.
“看起来很好吃的样子,我就不客气了......”
河田明说着便拿起刀叉准备开动.
而北条美代子看着眼前刘晗做的料理,却在心里微微失神片刻,暗暗道:终于可以品尝到刘晗做的料理了......这位…被誉为已经拥有“十杰”
实力跟我一样的同龄人,料理究竟达到了什么水平旋即,两人均是切下了一小块的肉菜卷放入嘴里,仅仅只是吃下去的那一瞬间,两人仿佛就置身于一片蔬菜田地中,各式各样的新鲜蔬菜遍布在脚下以及四周.
同时,头顶上飞过的是各种珍兽鸟禽,而在对面则是一片草原,上面有牛羊,还有被圈养起来的猪,那是一片让人流连忘返之地!等到两人回过神来的时候,看了看这被切开的肉菜卷里,只见里面缓缓的流出了浓郁的酱汁.
“这...这酱汁是”
北条美代子和河田明均是惊讶无比.
不过北条美代子好歹也是拥有进入秋季选拔赛预赛的实力,只不过当时运气不好而已,她用勺子舀起了少许的酱汁放在嘴里尝了尝,道:“这...这是果酱吗而且还是好几种水果做成的酱汁!”
说着她将目光落在了刘晗的身上,等待着他的回答.
刘晗这才点了点头,道:“恩,我在肉馅中加入果酱.
这是用椰子,荔枝,芒果,梨,苹果这几种水果混合制作而成水果酱汁,搭配包裹外面一层的蔬菜有着意想不到的味道,这一点你们刚才也应该体会到了,味道还可以吧”
北条美代子点了点头,虽然没有多说什么但是从她的脸上看出了对这道料理的认可.
而河田明也是一脸的兴奋,道:“太...太美味了啊,比起我刚才做的都还要美味吧这种酸甜但却如此鲜美的酱汁我还是第一次吃到!刘晗,你是怎么做到的等...等等...,菜谱上应该没有加入酱汁这个说话啊,你...你是怎么想到这一点的”
当说到这里,北条美代子似乎已经猜测到了刘晗做这一道料理的用意所在......原来如此,就是为了给河田主厨这样的提示吗哼,不亏是他,居然采用这样的方式.
这时候刘晗才对着河田明,道:“河田主厨,从开始训练的时候我就应该说过,菜谱是死的,而厨师则是活的.
没有一层不变的菜谱,只有一层不变的厨师而已.
我之所以在这里面加入酱汁,是因为我觉得这样做,能提升料理的美味,并且我想要在这菜谱中融入一些属于自己的东西在里面.
并非是墨守成规的按照菜谱上来进行,如果一个厨师只会按照菜谱上来做料理,他也许很快就会失去本身的意义......”
这句话让河田明不由一怔,这一瞬间他似乎顿悟倒了什么.
没有一层不变的菜谱...只有一层不变师!一味按照菜谱,厨师就失去了本身的意义.
融入属于自己的...灵魂吗他觉得这一句话好生熟悉,因为有人曾经对他说过同样的话......“阿明啊,你要记着要好厨师,那么就一定要学会创新.
创新不仅仅是包裹菜谱的创新,还有餐厅的创新......虽然我给你留下了这餐厅,还有我的菜谱,但是还是需要你去不断创新啊.
我希望等会再回来的时候,这菜谱已经有所改动才对.
好了阿明,我走了,餐厅就拜托你了......”
“厨师要具有创新,如果失去了创新那就等于失去了灵魂......”
“阿明,我相信你是一个有灵魂的厨师,要将你的灵魂倾注到自己的菜品中去.”
“阿明......”